Coatepec, Ver.
23 de noviembre del 2020
El consejo Gastronómico Veracruzano A.C., en unión con la iniciativa privada e instancias gubernamentales, presentan la segunda edición del Festival Gastronómico Digital Puerta de los Sabores 2020 "Prueba lo nuestro, ¡disfruta Veracruz!", evento a realizarse del 25 al 28 de noviembre, y que reunirá a cientos de productores y emprendedores de la región Cultura y Aventura de Veracruz, buscando contribuir de forma eficaz, en la promoción de la gastronomía regional y estatal, posicionándola a nivel nacional e internacional.
Los objetivos del festival, son principalmente impulsar el consumo local, la difusión de los productores locales y sus emprendimientos, y la valoración de la tradición culinaria del estado, sobre todo en esta difícil situación, derivada por la pandemia por COVID-19 que se está viviendo a nivel mundial. Además, busca favorecer la reactivación económica de la zona.
Debido a la emergencia sanitaria, se considera esta segunda edición del festival de manera digital a través de las redes sociales, plataformas multimedia y medios de comunicación masiva (Radio y Televisión de Veracruz).
Se proyectará el programa especial denominado "Puerta de los Sabores Segunda Edición", que será transmitido los días jueves 26, viernes 27 y sábado 28, por la señal de RTV y sus respectivas plataformas digitales.
Habrán también cenas de maridaje en restaurantes de la región, como en Casa Bonilla de Coatepec, o el restaurante GHAL en Xalapa; y en donde los chefs más reconocidos del país presentarán algún platillo distintivo o propuesto gastronómica. Dada la emergencia sanitaria presente, habrán cupos limitados en los restaurantes, respetando las normas de prevención contra el COVID.
Cabe mencionar que también se realizarán, 11 video conferencias, con chefs reconocidos durante los primeros 3 días del festival en la plataforma Streaming Crowdcast; y cuya temática será la reactivación económica y el consumo local, que serán impartidas por expertos en materia gastronómica, turística y empresarial; así como del sector gubernamental. Habrá una cuota mínima de recuperación por todo el ciclo de conferencias.
La Expo Digital se realizará Miércoles, jueves, viernes y sábado a través de Facebook, en donde se van a promocionar los productos de empresarios locales, regionales y estatales.
Todos los eventos mencionados estarán respaldados por chefs de reconocimiento internacional , como lo son el chef Ricardo Muñoz Zurita, quien estará visitando la región y dará dos charlas magistrales, una el día viernes a las 11 AM, y otra el sábado 20 a la 1 PM, esta última acompañado del chef Enrique Olvera. Se difundirán a través de las redes sociales del Consejo Gastronómico Veracruzano y en la página de Facebook "Puerta de los Sabores"
